torstai 13. maaliskuuta 2014

Curryperunat



n.8 pientä perunaa
2 porkkanaa
Öljyä
Currya
Chiliä
Perunamaustetta
1tlk kookosmaitoa

Kuori ja pilko perunat isohkoiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat ja kuori kuorimaveitsellä porkkanoista ohuita suikaleita. Lorauta wokkipannuun tai laakeaan kannelliseen kattilaan tai kasariin tilkka öljyä. Lisää paljon currya ja muut mausteet öljyyn. Kuumenna öljy sekoittaen kunnes mausteet kuplii. Lisää pannulle perunat ja kääntele kunnes maustetta on kaikkialla. Laita kansi päälle ja anna kypsyä n.5min. välillä sekoittaen. Lisää pannuun kookosmaito ja anna perunoiden kypsyä kannen alla rauhassa n.10min. Lisää porkkanasuikaleet joukkoon ja sekoita. Anna seisoa vielä hetki kannen alla kunnes porkkanasuikaleet ovat pehmenneet.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti