Maailman helpoin salaattikastike

1/2dl öljyä
1/2dl viinietikkaa
2rkl sinappia
2rkl sokeria

Sekoita kaikki aineet keskenään. Anna seisoa hetki ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa sokeria.

Leipänen

Uuni:200

500g rahkaa
4-6 kananmunaa
Yht. 6dl rouheita (esim. Pellavansiemenrouhe, vehnänalkiorouhe, auringonkukansiemenrouhe, kaurahiutale jne.)
2tl leivinjauhetta
Loraus öljyä
Suolaa

Sekoita rahka ja kananmunat. Mausta suolalla ja sekoita sekaan myös leivinjauhe. Lisää rouheet ja sekoita. Lorauta lopuksi sekaan tilkka öljyä. Levitä seos leivinpaperoidulle uunipellille ja kypsennä n.15-20 min. Leikkaa neliöiksi ja anna jäähtyä.

Lohkoperunat

Uuni: 200

8-10 rosamunda perunaa
n.1dl  öljyä
Valkosipulimaustetta, grillimaustetta, yrttimausteita, pippuria jne. Oman maun mukaan.


Kaada öljy laakeaan astiaan ja sekoita valitsemasi mausteet öljyyn. Kannattaa käyttää runsaasti mausteita. Lohko perunat 6-8 osaan ja lisää kulkoon. Kääntele perunat niin että mausteet ja öljy ovat tasaisesti kaikissa lohkoissa. Kaada perunat uunipellille ja kypsennä uunissa n.40-45 min.

Kanankoipia

Kanankoipia
Maustevoita tai margariinia ja mausteita

Leikkaa kanankoiven leveään päähän viilto nahkaan. Työnnä sormi nahkan ja lihan väliin ja irrota nahka varovasti lihasta. Nahasta tulee näin pussi. Työnnä pussiin maustevoita. Aseta koivet pannulle ja ruskista kevyesti. Lisää kanat uunivuokaan ja kaada pannusta liemi mukaan. Kypsennä uunissa normaalisti.

Sweet & Sour kastike

1/2 dl ananasmehua
1/2 dl sokeria
1/2 dl valkoviinietikkaa
1/2 dl tomaattimurskaa tai vajaa desi ketsuppia
1rkl valkosipulimaustetta
2rkl soijaa
4rkl jauhoja

Sekoita kaikki aineet keskenään ja keitä kasaan miedolla lämmöllä.

Curryperunat

n.8 pientä perunaa
2 porkkanaa
Öljyä
Currya
Chiliä
Perunamaustetta
1tlk kookosmaitoa

Kuori ja pilko perunat isohkoiksi lohkoiksi. Kuori porkkanat ja kuori kuorimaveitsellä porkkanoista ohuita suikaleita. Lorauta wokkipannuun tai laakeaan kannelliseen kattilaan tai kasariin tilkka öljyä. Lisää paljon currya ja muut mausteet öljyyn. Kuumenna öljy sekoittaen kunnes mausteet kuplii. Lisää pannulle perunat ja kääntele kunnes maustetta on kaikkialla. Laita kansi päälle ja anna kypsyä n.5min. välillä sekoittaen. Lisää pannuun kookosmaito ja anna perunoiden kypsyä kannen alla rauhassa n.10min. Lisää porkkanasuikaleet joukkoon ja sekoita. Anna seisoa vielä hetki kannen alla kunnes porkkanasuikaleet ovat pehmenneet.